شطائر سلطة البيض بصلصة الشبت والمخلل الكريمية
هذه شطائر سلطة البيض اللذيذة والكريمية مليئة بالمخللات المقرمشة بنكهة الشبت والأعشاب الطازجة لتقديم غداء ربيعي مثالي. يضيف عصير المخلل المالح نكهة لا تقاوم ترفع سلطة البيض الكلاسيكية إلى مستويات جديدة.
المكونات
- 8 بيضات كبيرة
- 1/2 كوب مايونيز
- ملعقتان كبيرتان من عصير المخلل من العلبة
- كوب واحد مخللات الشبت مفرومة ناعماً
- ملعقتان كبيرتان من الشبت الطازج المفروم
- ملعقة واحدة كبيرة من خردل ديجون
- بصليتا أخضر مقطعة شرائح رقيقة
- 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 8 شرائح خبز الساندويتش
- 4 أوراق خس الزبدة
طريقة التحضير
ضع البيض في طبقة واحدة في قدر وغطه بماء بارد بمقدار بوصة واحدة. اغل على نار متوسطة عالية حتى يبدأ الغليان.
بمجرد الغليان، أزل من النار وغطِ بغطاء واتركه لمدة 10-12 دقيقة لطهي البيض المسلوق الكامل.
انقل البيض إلى حمام جليدي واتركه يبرد لمدة 5 دقائق، ثم قشره وقطعه إلى قطع صغيرة.
في وعاء كبير، ضع المايونيز وعصير المخلل وخردل ديجون ومسحوق الثوم والملح والفلفل الأسود. اخفقها حتى تصبح ناعمة.
أضف البيض المفروم والمخللات والشبت الطازج والبصل الأخضر إلى الوعاء. اطوِ برفق حتى يتم دمج كل شيء بشكل جيد.
تذوق وعدّل التتبيل بملح أو فلفل أو عصير مخلل إضافي حسب الرغبة.
حمّص شرائح الخبز حتى تصبح ذهبية قليلاً إن أردت.
وزّع سلطة البيض بالتساوي على 4 شرائح من الخبز، ضع ورقة خس زبدة على كل واحدة، وأغلق مع شرائح الخبز المتبقية.
قطع الشطائر إلى نصفين وقدمها فوراً، أو لفها بإحكام وبرّدها لمدة تصل إلى 24 ساعة.
هل جربته؟
ارفع صورتك.
