أخرج السكالوب من الثلاجة قبل الطهي بـ 10 دقائق. جفف تماماً بمناديل ورقية لضمان التحمير المناسب.

سخن قلاية الهواء إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) لمدة 3 دقائق.

ادهن السكالوب بخفة بزيت الزيتون من كلا الجانبين. تبل بالملح والفلفل والبابريكا.

رتب السكالوب في طبقة واحدة في سلة قلاية الهواء، مع التأكد من عدم تلامسها مع بعضها البعض.

اقلِ لمدة 5-7 دقائق، مع قلب في المنتصف، حتى يصل السكالوب إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 63 درجة مئوية (145 درجة فهرنهايت) ويصبح ذهبي اللون من الخارج وعديم اللون من الداخل.

أثناء طهي السكالوب، ذوب الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة منخفضة. أضف الثوم المفروم واقلِ لمدة 1-2 دقيقة حتى تصبح الرائحة زكية دون أن تصبح بنية اللون.

أزل زبدة الثوم عن النار وأضف عصير الليمون والبقدونس والثوم المعمر.

انقل السكالوب المطهو إلى طبق التقديم وسكب فوره صلصة الزبدة بالأعشاب الدافئة فوقها.

قدم فوراً مع شرائح الليمون على الجانب.