في وعاء مزج كبير، اخلط حليب جوز الهند وحليب اللوز ومسحوق الماتشا وشراب القيقب وخلاصة الفانيليا معاً حتى يذوب الماتشا تماماً بدون كتل.

أضف بذور الشيا إلى خليط الماتشا وقلب جيداً للتأكد من عدم تكون كتل.

غطّ الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل، مع التقليب مرة واحدة بعد أول 30 دقيقة لمنع تكون الكتل.

بمجرد أن يتماسك، وزّع بودنج الماتشا والشيا بالتساوي على 4 أوعية تقديم.

رتّب الفراولة الطازجة والعنب البري والتوت على كل وعاء.

ذر ملعقة كبيرة واحدة من الجرانولا ورقائق جوز الهند وبذور اليقطين على كل وعاء.

زيّن بأوراق النعناع الطازجة وقدّم فوراً، أو احفظه مغطى في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.