بلوندي الليمون اللامع مع صقيع الليمون الطازج
هذه البلوندي بالليمون الزبدانية والمضغوطة مليئة بنكهة الحمضيات المشمسة وعلى القمة صقيع ليمون لاذع. مثالية لتجمعات الربيع، توفر تحريفة منعشة على الكعكة البنية الكلاسيكية.
المكونات
- 170 غرام زبدة غير مملحة مذابة
- 200 غرام سكر بني فاتح
- 100 غرام سكر حبيبي
- بيضتان كبيرتان بدرجة حرارة الغرفة
- 2 ملعقة طعام عصير ليمون طازج
- 2 ملعقة صغيرة قشر ليمون
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا نقية
- 220 غرام دقيق متعدد الاستخدامات
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 120 غرام سكر بودرة للصقيع
- 1.5 ملعقة طعام عصير ليمون طازج للصقيع
- 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون للزينة
طريقة التحضير
سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) وغطِ صينية الخبز 9×9 بوصة بورق زبدة مع ترك جزء معلق لسهولة الإزالة.
في وعاء كبير، اخلط الزبدة المذابة والسكر البني والسكر الحبيبي معاً حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
أضف البيض واحداً تلو الآخر مع الخلط الجيد بعد كل إضافة، ثم أضف عصير الليمون وقشر الليمون وخلاصة الفانيليا.
في وعاء منفصل، اخلط الدقيق ومسحوق الخبز والملح معاً.
أضف المكونات الجافة برفق إلى المكونات الرطبة حتى تمتزج فقط، مع الحذر من الإفراط في الخلط.
صب الخليط في الصينية المحضرة وافرده بالتساوي باستخدام ملعقة مرنة.
اخبز لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبياً وتخرج عصا الاختبار من المركز ببعض الفتات الرطبة فقط.
اترك البلوندي تبرد بالكامل في الصينية على رف سلكي.
هل جربته؟
ارفع صورتك.
