وعاء سلطة التاكو الربيعي الطازج مع لحم البقر المفروم المتبل بالمكسيكي
وعاء سلطة تاكو حيوي ومشبع يتميز بلحم بقر مفروم متبل بشكل مثالي، وخضروات ربيعية مقرمشة، وجميع تتبيلاتك المكسيكية المفضلة. تجلب هذه الطبق الملون نكهات التاكو الكلاسيكي إلى وجبة ربيعية طازجة وأخف.
المكونات
- 500 غرام لحم بقر مفروم قليل الدهون
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفرومة ناعمة
- 2 ملعقة كبيرة مسحوق الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- 1/2 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل كايين
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 150 مليلتر معجون طماطم
- 1 رأس كبير من خس روماني مفروم
- 200 غرام طماطم كرزية مقطعة إلى نصفين
- 1 علبة (400 غرام) فاصوليا سوداء مصفاة ومغسولة
- 150 غرام حبات الذرة الحلوة
- 1 أفوكادو كبير مفروم
- 100 غرام جبن تشيدر حاد مبشور
- 4 ملاعق كبيرة قشدة حامضة
- كزبرة طازجة مفرومة
- 1 ليمة مقطعة إلى أوتاد
- 100 غرام رقائق التورتيلا
طريقة التحضير
سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة عالية. أضف البصل المفروم وقلّبه لمدة 3-4 دقائق حتى يلين.
أضف اللحم المفروم إلى المقلاة، مع تفتيته بملعقة خشبية. اطهِه حتى يصبح بنياً والحرارة الداخلية تصل إلى 71 درجة مئوية، ما يقرب من 8-10 دقائق.
أضف الثوم المفروم والفلفل الحار والكمون والبابريكا المدخنة والأوريغانو وفلفل كايين والملح والفلفل الأسود. قلّب جيداً لدمج المكونات واطهِ لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح عطراً.
صب معجون الطماطم وقلّب بشكل شامل. قلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة واترك تغلي لمدة 5 دقائق للسماح بامتزاج النكهات.
بينما يغلي اللحم، وزع خس الروماني المفروم بالتساوي بين 4 أوعية تقديم كبيرة.
رتب طماطم الكرز والفاصوليا السوداء والذرة الحلوة والأفوكادو المفروم في أقسام حول كل وعاء فوق الخس.
ضع لحم البقر المفروم المتبل الساخن في منتصف كل وعاء سلطة.
غطِ كل وعاء بجبن تشيدر مبشور وملعقة من القشدة الحامضة والكزبرة الطازجة المفرومة.
قدم على الفور مع رقائق التورتيلا محشوة حول الحواف وأوتاد الليمة على الجانب للضغط عليها فوق الأعلى.
هل جربته؟
ارفع صورتك.
