مانجونادا مكسيكية كلاسيكية مع تشاموي وتاخين
هذه الحلوى المجمدة المنعشة من المانجو تجمع بين النكهات الحلوة والحامضة والحارة في كل رشفة، مما يجعلها المشروب المكسيكي الأمثل بأسلوب الشارع. مثالية لأيام الربيع الدافئة، هذه المانجونادا النابضة بالحياة تتميز بمانجو ناضجة مخلوطة مع عصير الليمون وعلى القمة صلصة تشاموي وتتبيل تاخين بنكهة الليمون والفلفل الحار.
المكونات
- 4 أكواب من قطع المانجو المجمدة
- 1 كوب مانجو طازجة مقطعة للتزيين
- 1/2 كوب عصير ليمون طازج (حوالي 4 حبات ليمون)
- 1/4 كوب صلصة تشاموي بالإضافة إلى المزيد للرش
- ملعقتان كبيرتان من شراب الأغاف أو العسل
- 1 كوب ماء بارد
- 1 كوب مكعبات ثلج
- ملعقتان كبيرتان من تتبيل تاخين بنكهة الليمون والفلفل الحار
- 4 قش حلوى تمر هندي اختياري
- شرائح ليمون طازجة للتزيين
طريقة التحضير
أضف قطع المانجو المجمدة وعصير الليمون وشراب الأغاف والماء البارد إلى الخلاط واخلط حتى تصبح ناعمة وسميكة، بقوام يشبه الثلج المجروش.
أضف مكعبات الثلج واخلط مرة أخرى قليلاً حتى تتجانس جيداً مع الحفاظ على القوام المتجمد السميك.
رش صلصة تشاموي في نمط حلزوني على طول الجزء الداخلي من أربعة أكواب طويلة، مغطياً الجدران.
رش تتبيل تاخين حول الجزء الداخلي من كل كوب فوق صلصة التشاموي.
اسكب خليط المانجو المخفوق في الأكواب المحضرة، ملئاً كل واحد حوالي ثلاثة أرباع.
ضع قطع المانجو الطازجة المقطعة على كل كوب مع رش إضافي من صلصة تشاموي.
رش تاخين إضافياً على أعلى كل مانجونادا وزين بشريحة ليمون طازجة.
أدخل قش حلوى التمر الهندي إذا استخدمت، وقدم على الفور مع قش عريض وملعقة طويلة.
هل جربته؟
ارفع صورتك.
