في وعاء خلط كبير، اخفقي حليب جوز الهند وحليب اللوز معاً حتى يمتزجا جيداً.

نخلي مسحوق الماتشا فوق خليط الحليب لتجنب التكتل، ثم اخفقي بقوة حتى يذوب تماماً ويصبح الخليط ذا لون أخضر موحد.

أضيفي شراب القيقب وخلاصة الفانيليا واخفقي حتى يتجانس الخليط.

أضيفي بذور الشيا وقلّبي جيداً مع التأكد من عدم تكوّن تكتلات في قاع الوعاء.

غطّي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات أو طوال الليل، مع التقليب مرة واحدة بعد الساعة الأولى لمنع التكتل.

بعد تماسكه، يجب أن يكون قوام البودينج سميكاً وكريمياً؛ إن كان سميكاً جداً، أضيفي رشة من حليب اللوز وقلّبي.

وزّعي بودينج الماتشا والشيا بالتساوي على 4 أوعية تقديم.

زيّني كل وعاء بشرائح الفراولة والتوت الأزرق وتوت العليق بشكل مرتب وجميل.

رشّي 20 غ من الغرانولا ورقائق جوز الهند على كل وعاء.

رشّي قليلاً من العسل أو شراب الأغاف وقدّمي الطبق فوراً.