قلي الدجاج والخضار الكيتو السهل مع صلصة الزنجبيل والثوم
قلي نباتي مفعم بالألوان، منخفض الكربوهيدرات، محمل بصدر دجاج طري، خضار ربيعية مقرمشة، وصلصة زنجبيل وثوم لذيذة. مثالي لعشاء ليلي سريع يحافظ على نمط حياتك الكيتوني.
المكونات
- 600 جرام صدر دجاج، مقطع إلى شرائط رقيقة
- ملعقتا طعام زيت أفوكادو
- 200 جرام زهيرات بروكلي
- 150 جرام حبات البازلاء السكرية، مشذبة
- كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى أنصاف أقمار
- فلفل أحمر جرس واحد، مقطع شرائح
- 100 جرام هليون، مقطع إلى قطع بطول 5 سم
- 4 بصل أخضر، مقطع شرائح
- 4 فصوص ثوم، مفرومة
- ملعقتا طعام زنجبيل طازج، مبشور
- 3 ملاعق طعام أمينوس جوز الهند
- ملعقة طعام زيت سمسم
- ملعقة طعام خل أرز
- ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار
- ملح وفلفل حسب الذوق
- ملعقة طعام بذور سمسم للتزيين
طريقة التحضير
في وعاء صغير، اخفق معاً أمينوس جوز الهند وزيت السمسم وخل الأرز ورقائق الفلفل الحار لتحضير الصلصة. ضعها جانباً.
تبل شرائط الدجاج بالملح والفلفل.
سخن ملعقة طعام واحدة من زيت الأفوكادو في قدر كبيرة أو مقلاة على نار عالية حتى يبدأ البخار يتصاعد.
أضف شرائط الدجاج في طبقة واحدة واطبخها لمدة 5-6 دقائق، مع التقليب من حين لآخر، حتى تصبح ذهبية ودرجة الحرارة الداخلية تصل إلى 75 درجة مئوية. أزلها وضعها جانباً.
أضف ملعقة الأفوكادو المتبقية إلى القدر على نار عالية.
أضف البروكلي والهليون وقلي المزيج لمدة دقيقتين.
أضف الكوسة والفلفل الأحمر وحبات البازلاء السكرية. قلي لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق إضافية حتى تصبح الخضار طرية ومقرمشة.
أضف الثوم والزنجبيل، قلي لمدة 30 ثانية حتى تصبح الرائحة عطرة.
أعد الدجاج المطبوخ إلى القدر واسكب الصلصة المحضرة عليه.
امزج كل شيء معاً لمدة 1-2 دقيقة حتى يكون مغطى جيداً ومسخن.
أزل من النار، زين بالبصل الأخضر وبذور السمسم، وقدم مباشرة.
هل جربته؟
ارفع صورتك.
