سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 فهرنهايت) وبطّن صينية الخبز بورق البرشمان.

في وعاء صغير، اخفق معاً صلصة الصويا ومعجون الميسو والعسل وخل الأرز ونصف الثوم المفروم لإنشاء الطلاء.

ضع شرائح السلمون بجانب الجلد لأسفل على صينية الخبز المحضرة وادهن بسخاء بنصف طلاء الميسو والصويا.

اخبز السلمون لمدة 18-20 دقيقة حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 63 درجة مئوية (145 فهرنهايت) عند قياسها في أسمك جزء باستخدام ميزان الحرارة.

بينما يخبز السلمون، اغلِ قدراً كبيراً من الماء واطهُ شعرية السوبا حسب تعليمات العبوة، ثم صفّ واشطف تحت ماء بارد.

سخّن الزيت النباتي في وك كبير أو مقلاة على نار عالية، أضف الثوم والزنجبيل المتبقي، وقلّب لمدة 30 ثانية حتى يصبح عطراً.

أضف البوك تشوي المقسوم إلى الوك بجانب القطع لأسفل واطهُ لمدة 2-3 دقائق، ثم اقلبه واطهُ لمدة دقيقتين آخريتين حتى يصبح طرياً ومقرمشاً مع حواف محترقة قليلاً.

امزج شعرية السوبا المطهية مع زيت السمسم وطلاء الميسو والصويا المتبقي في وعاء كبير.

وزّع شعرية السوبا بالسمسم على أربع أطباق، رتب البوك تشوي بجانبها، وضع شرائح السلمون المخبوزة في الأعلى.

زيّن ببذور السمسم وشرائح البصل الأخضر، وقدّم فوراً مع أوتاد الليمون على الجانب.