سخّن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية ودهن الشبكة بالزيت

اخلط الزبدة المُلينة مع الأعشاب والثوم وقشر الليمون والملح والفلفل في وعاء

جفّف شرائح السلمون وادهنها بزيت الزيتون وتبّلها بالملح والفلفل

اشوِ السلمون من جهة الجلد لمدة 4-5 دقائق دون تحريكه

اقلبه بعناية واشوِه لمدة 3-4 دقائق إضافية حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 63 درجة مئوية

أخرجه من الشواية وضع فوق كل شريحة فوراً زبدة الأعشاب

رشّ عصير الليمون الطازج وقدّمه فوراً