اطبخ الإدامامي المجمد في ماء مملح مغلي لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح طرياً، ثم صفه واشطفه تحت الماء البارد حتى يبرد تماماً.

قطع أغلفة الوونتون إلى شرائط رقيقة وسخن زيت الخضار في مقلاة صغيرة على نار متوسطة عالية حتى يتلألأ، ثم اقلِ شرائط الوونتون لمدة 1-2 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، وانقلها إلى طبق مغطى بمناديل ورقية.

جهز التتبيل بخفق عصير اليوزو وخل الأرز وزيت السمسم وصلصة الصويا والعسل والزنجبيل المبشور والثوم المفروم معاً في وعاء صغير حتى يمتزج جيداً.

في وعاء مزج كبير، اجمع الخس المفروم والملفوف الأحمر المبشور والجزر المقطع والبصل الربيعي المقطع والفلفل الأحمر المقطع والخيار.

أضف الإدامامي المبرد إلى مزيج الخضار واخلط برفق لتوزيعه بالتساوي.

اسكب تتبيل اليوزو والسمسم على السلطة واخلط جيداً لتغطية جميع المكونات.

وزع السلطة على أربع أوعية تقديم وتصدر كل جزء بشرائط الوونتون المقرمشة ورش سخي من بذور السمسم المحمصة.

قدم فوراً بينما شرائط الوونتون لا تزال مقرمشة، مع تتبيل إضافي على الجانب إذا رغبت.