سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت) وبطني ورقة الخبز بورق الزبدة.

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق وبودرة الخبز والسكر والملح ومسحوق الثوم معاً حتى تتجانس تماماً.

أضيفي الزبدة الباردة المقطعة مكعبات إلى خليط الدقيق واستخدمي قاطع العجين أو أطراف أصابعك لدمجها حتى يشبه الخليط فتات خشنة مع بعض القطع بحجم حبات البازلاء.

أضيفي جبن التشيدر المبشور والبصل الأخضر المقطع والثوم الأخضر الطازج، وزعيهم بالتساوي في جميع أنحاء الخليط.

في وعاء صغير، اخلطي الزبدة العادية الباردة والبيضة معاً، ثم صبيها في خليط الدقيق.

قلبي برفق باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة مرنة حتى تتجانس العناصر فقط - لا تفرطي في الخلط؛ يجب أن تكون العجينة خشنة الملمس.

ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلاً وشكليها على شكل مستطيل بسمك حوالي 2 سم، ثم اطويها من النصف واضغطيها مجدداً. كرري هذه العملية مرتين أخريين لتحصلي على طبقات رقيقة.

شكلي العجينة بسمك نهائي قدره 2.5 سم واستخدمي قاطعة دائرية قطرها 6 سم لقطع البسكويت، واضغطي بشكل مستقيم دون الالتواء.

ضعي البسكويت على ورقة الخبز المحضرة مع ترك مسافات صغيرة بين الحواف واخبزيها لمدة 15-18 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون من الأعلى.

أخرجيها من الفرن وادهني الأعلى مباشرة بالزبدة الذائبة. قدميها دافئة.