سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) وبطّن صينية خبز بحجم 20×20 سم بورق الزبدة، اترك أطرافاً إضافية لسهولة الإزالة.

انشر الجوز المفروم على صينية خبز وحمّصه في الفرن لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح عطراً وذهبي اللون قليلاً. اتركه جانباً حتى يبرد.

في وعاء آمن للميكروويف، اخلط رقائق الشوكولاتة الداكنة والزبدة. سخّن في فترات 30 ثانية مع التحريك بين كل مرة حتى تذوب تماماً وتصبح ناعمة.

اخفق السكر في خليط الشوكولاتة المذاب حتى يتجانس، ثم أضف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيداً بعد كل إضافة.

أضف خلاصة الفانيليا والملح، ثم اطوِ دقيق جوز الهند برفق حتى لا تبقى آثار جافة. العجينة ستكون سميكة.

صب العجينة في الصينية المحضرة وفردها بالتساوي. رش ثلاثة أرباع الجوز المحمص على السطح واضغط عليه برفق في العجينة.

اخبز لمدة 22-25 دقيقة حتى يصبح السطح جاهزاً وعندما تخترقه عود أسنان يخرج مع فتات رطبة.

اترك البراونيز يبرد تماماً في الصينية لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل رفعه باستخدام أطراف ورق الزبدة.

صب صلصة الكراميل بسخاء فوق البراونيز المبرد بنمط متعرج، ثم رش باقي الجوز المحمص على الوجه.

قطّع إلى 12 مربع وقدّم في درجة حرارة الغرفة. احفظ في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 4 أيام.