将烤箱预热至170°C（340°F）。给23厘米（9英寸）活底蛋糕模涂油，并在底部铺上烘焙纸。

在一个大混合碗中，将研磨杏仁、细砂糖、无麸质泡打粉、切碎的薰衣草和盐搅打均匀混合。

在另一个碗中，将鸡蛋与香草精打至清淡略呈泡沫状，约2分钟。

将柠檬皮和柠檬汁加入蛋液混合物中，搅拌均匀。

将融化的黄油倒入蛋液混合物中，搅拌至完全混合。

将湿性材料加入干性材料中，用刮刀轻轻折叠，直至形成光滑的面糊，没有干粉残留。

将面糊倒入准备好的蛋糕模中，用刮刀抚平顶部。

烤35-40分钟，直到蛋糕顶部呈金黄色，用竹签插入中心时拔出来是干净的。

让蛋糕在模中冷却15分钟，然后释放活底并转移到网架上完全冷却。

完全冷却后，慷慨地撒上糖粉，并用新鲜柠檬片和薰衣草枝条装饰后即可享用。