用冷水彻底冲洗图尔豆，直到水变清澈，然后浸泡10分钟并沥干。

在高压锅或大锅中，混合豆类、切块的黄瓜、番茄、姜黄粉和2杯水。

高压烹饪3-4声哨声，或在有盖的锅中炖煮25-30分钟，直到豆类和黄瓜完全软烂。

用勺子轻轻捣碎煮好的豆类和黄瓜混合物，使其呈现奶油状，如需要可添加更多水。

在小平底锅中，以中火加热植物油用于调味（塔卡）。

加入芥末籽，让其爆开，然后加入孜然籽，炒30秒至香气溢出。

加入干红辣椒、咖喱叶、切碎的洋葱和切碎的大蒜，炒3-4分钟直到洋葱变成金黄色。

将青辣椒和红辣椒粉加入调味中，搅拌30秒。

将热调味料倒入煮好的豆类混合物中，充分搅拌混合。

在低火上炖豆汤5分钟，根据口味调整盐的用量。

用新鲜香菜叶装饰，趁热盛在蒸米饭上享用。