将烤箱预热至220°C（425°F），用羊皮纸铺一个大烤盘。

在一个小碗中，混合融化的黄油、切碎的大蒜、柠檬皮、一半的柠檬汁、辣椒粉、牛至和红辣椒片。

将花菜米均匀铺在烤盘上，淋上橄榄油，用盐和黑胡椒调味，翻拌均匀。烤10分钟。

从烤箱中取出烤盘并搅拌花菜米。将芦笋和樱桃番茄排列在烤盘边缘。

将虾与一半的蒜油黄油混合翻拌，并以单层铺在花菜米顶部。

放回烤箱，烤8-10分钟，直到虾变成粉红色、不透明，内部温度达到63°C（145°F）。

将剩余的蒜油黄油混合液和柠檬汁淋在整个烤盘上。用新鲜欧芹点缀并立即上菜。