在大碗中将虾与橄榄油、卡真调味料、烟熏辣椒粉、蒜粉和一小撮盐混合。拌匀均匀裹上调料，腌制15分钟。

将蛋黄酱、第戎芥末、辣酱、腌菜酱、柠檬汁和伍斯特酱混合在小碗中，制成香味酱。冷藏至使用时取出。

将烤架预热至中高温，约200°C（400°F）。将腌好的虾串在浸泡过的木质烤签上。

烤虾串每面2-3分钟，直到虾变粉红色且透明，内部温度达到63°C（145°F）。

将长棍面包卷纵向切开，切面朝下放在烤架上烤1-2分钟，直到轻微焦黄并出现烤痕。

在每个烤过的长棍面包卷的两个切面上涂上厚厚一层香味酱。

在面包下半部分铺上切碎的生菜和番茄片，然后放上从烤签上取下的烤虾。

合上三明治，如需要可切成两半，趁热立即享用。