将烤箱预热至175°C（350°F），用羊皮纸铺垫9×9英寸的烤盘，留出边缘便于取出。

在大碗中，用打蛋器将融化的黄油、红糖和细砂糖混合至顺滑。

逐次加入鸡蛋，每次加入后充分混合，然后加入柠檬汁、柠檬皮屑和香草精。

在单独的碗中，用打蛋器混合面粉、泡打粉和盐。

轻轻将干性材料混入湿性材料中，直至刚好混合，避免过度混合。

将面糊倒入准备好的烤盘中，用刮刀均匀铺平。

烤25-30分钟，直到顶部呈金黄色，用牙签插入中心时仅有少量湿润面包屑粘附。

让布朗迪饼在烤盘中的铁架上完全冷却。