彻底清洗萝卜，用厨房纸巾完全擦干。使用蔬菜切片器或锋利的刀，将萝卜切成薄的均匀圆片，厚度约2毫米。

将切好的萝卜片放入大碗中，加入橄榄油、海盐、黑胡椒和蒜粉。充分搅拌，使所有切片均匀涂上调味料。

将空气炸锅预热至190°C，预热3分钟。

将萝卜片单层排列在空气炸锅篮中，确保它们不重叠。如有必要，分批处理。

空气炸12-15分钟，每4分钟摇晃一次篮子以确保受热均匀。当边缘呈金黄色、中心酥脆时，薄片即可。

在薄片烹饪时，将新鲜细香葱、莳萝、欧芹和柠檬皮混合在一个小碗中。

将热的萝卜薄片转移到盛菜碗中，立即淋上新鲜柠檬汁。将草本混合物撒在薄片上，轻轻搅拌使其涂上调味料。

趁温热和酥脆时立即食用，或完全冷却后食用以获得更脆的口感。