法式白葡萄酒焖鸡
经典法式焖鸡，以白葡萄酒、蘑菇和香草慢炖而成。优雅精致，是特殊场合的完美晚餐。
AI SCORE
96
/100
⏱️
105 分钟
时间
👥
4 人
份数
🔥
485 千卡
卡路里
📊
advanced
难度
食材
- 整鸡1只，切块
- 干白葡萄酒 1杯
- 珍珠洋葱 200克，去皮
- 蘑菇 250克，切片
- 培根 4条，切碎
- 大蒜 3瓣，切末
- 黄油 2汤匙
- 面粉 2汤匙
- 鸡高汤 1杯
- 月桂叶 2片
- 新鲜百里香 3枝
- 淡奶油 1/4杯
- 新鲜欧芹 2汤匙，切碎
- 盐和胡椒 适量
做法
1
用盐和胡椒充分腌制鸡块
2
在大炖锅中将切碎的培根煎至酥脆，取出备用
3
用培根油将鸡块各面煎至金黄色，共约8分钟
4
取出鸡块，将珍珠洋葱放入锅中炒至金黄色
5
加入蘑菇和大蒜，翻炒3至4分钟
6
在蔬菜上撒上面粉，翻炒1分钟
7
缓慢加入白葡萄酒，刮起锅底的焦香物
8
将鸡块和培根放回锅中
9
加入鸡高汤、月桂叶和百里香枝
10
加热至微沸，盖上锅盖焖煮35至40分钟直至鸡肉软嫩
11
最后5分钟加入黄油和淡奶油搅拌均匀
12
取出月桂叶和百里香茎
13
上桌前撒上新鲜欧芹装饰
🤖
AI生成·质量审核
此菜谱由AI生成，并在发布前经过验证。
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