将烤箱预热至180°C（风扇160°C），在直径23厘米的圆形蛋糕模具内涂抹油脂，并在底部铺上烘焙纸。

将芦笋尖放入加盐的沸水中焯烫90秒，然后迅速放入冰水中冷却，再完全擦干水分。

在大碗中将鸡蛋和细砂糖搅打约3分钟，直至呈淡黄色蓬松状态。

缓慢加入橄榄油并持续搅打，然后加入牛奶、香草精、柠檬皮屑和2汤匙柠檬汁。

将面粉、泡打粉和盐筛入湿性材料中，轻柔折叠至无颗粒状态即可。

将面糊倒入准备好的模具中，将芦笋尖排列在上方，轻轻压入表面。

烘烤35至40分钟，直至表面金黄，插入中心的竹签取出时干净无沾黏。

蛋糕冷却10分钟期间，将蜂蜜、温水和剩余柠檬汁搅拌均匀制作糖霜。

将蛋糕翻扣至餐盘上，淋上蜂蜜糖霜，上桌前轻撒糖粉装饰。