
经典青酱的清爽春季变奏,采用芬芳的紫苏叶与烘烤芝麻混合,最后点缀脆香海苔条。这道清淡而风味十足的意面彰显了日本料理明亮的草本气息。
经典青酱的清爽春季变奏,采用芬芳的紫苏叶与烘烤芝麻混合,最后点缀脆香海苔条。这道清淡而风味十足的意面彰显了日本料理明亮的草本气息。
在大锅中倒入盐水,用大火烧至沸腾。
等待水烧开的同时,制作紫苏青酱:将紫苏叶、罗勒、2汤匙芝麻、大蒜、橄榄油、芝麻油、酱油、米醋和蜂蜜放入食品料理机中。混合至光滑,根据需要刮下两侧。
按照包装说明将意面煮至半熟,通常需要8-10分钟。沥干前预留120毫升的意面煮水。
沥干意面,放回温热的锅中,用小火加热。加入紫苏青酱并充分混合,每次加入1-2汤匙保留的意面煮水,直到酱汁均匀覆盖意面。
品尝并根据需要调整盐的味道。
将意面分配到四个温热的碗中。在每份意面上铺放海苔条、切好的葱段和一撮额外的芝麻。
趁热立即供应,享受其香气。
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