Antep Fıstıklı-Gül Suyu Labneh Dip Bal Damlası ile
Kokulu gül suyu, çıtır Antep fıstıkları ve altın renginde bal damlası ile zenginleştirilmiş kremsi ve ekşimsi bir labneh dip. Bu zarif Orta Doğu mezesi, bahar toplantıları için mükemmeldir ve sıcak pide ekmeği ile harika eşleşir.
Malzemeler
- 400g labneh (süzülmüş yoğurt)
- 50g kabuklu Antep fıstığı, kaba doğranmış
- 1 çay kaşığı gül suyu
- 3 yemek kaşığı extra virgin zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı bal
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş gül yaprakları (gıda kalitesi)
- 1/4 çay kaşığı deniz tuzu
- 1/4 çay kaşığı sumak
- Süsleme için taze nane yaprakları
- Servis için sıcak pide ekmeği
Hazırlanışı
Labneh'i buzdolabından çıkarın ve hafifçe yumuşaması için oda sıcaklığında 10 dakika bekletin.
Bir karıştırma kabında labneh'i gül suyu ve tuzu ile birleştirin, düzgün ve iyi bir şekilde karışana kadar yumuşak bir şekilde karıştırın.
Labneh karışımını sığ bir servis kasesine veya tabağına aktarın, kaşığın arkasını kullanarak ortada sığ bir kuyu ve kenarlar etrafında girdaplar oluşturun.
2 yemek kaşığı zeytinyağını kuyu içine ve labneh yüzeyine dökün.
Doğranmış Antep fıstıklarını dip üzerine eşit şekilde serpin.
Balı tüm yüzey boyunca zikzak deseninde dökün.
Renk ve koku için sumak ve kurutulmuş gül yapraklarını serpin.
Kalan zeytinyağının son bir damlasını dökün ve taze nane yapraklarıyla süsleyin.
Sıcak pide ekmeği ile hemen servis yapın veya servis yapmadan önce buzdolabında 2 saate kadar saklayın.
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
