ผสมผงห้าเครื่องเทศ ซีอิ๊วขาว น้ำผึ้ง และน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะในชาม

คลุกอกไก่กับส่วนผสมเครื่องเทศแล้วหมักทิ้งไว้ 15 นาที

อุ่นเตาย่างที่ความร้อนปานกลาง-สูง

ย่างไก่ด้านละ 6-7 นาที จนอุณหภูมิภายในถึง 75°C

พักไก่ 5 นาที แล้วหั่นแบบทแยง

ตีน้ำส้มสายชูข้าว น้ำมันงา น้ำผึ้ง และดิจองเข้าด้วยกันเป็นน้ำสลัด

รวมผักสลัด แตงกวา มะเขือเทศ และหัวหอมแดงในชามใบใหญ่

คลุกสลัดกับน้ำสลัดแล้วแบ่งใส่จาน

วางไก่หั่น อัลมอนด์ และผักชีบนสลัดแต่ละจาน