ตั้งอบเตาอบไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส (200 องศาเซลเซียส พัดลม) และเตรียมถาดอบขนาดใหญ่ด้วยกระดาษรองอบ

ปรุงดอกกะหล่ำปลีด้วย 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช และกระจายเท่าๆ กันบนถาดอบ อบนาน 25-30 นาที คน ไป ครึ่งทาง จนกระทั่งเหลืองทองและกรอบที่ขอบ

ในขณะที่ดอกกะหล่ำปลีอบ เตรียมซอสกุ้งเผ่าด้วยการตีรวมซีอิ๊วน้อย น้ำส้มสายชูข้าวไข่ ซอสหวาน น้ำมันงา และน้ำตาลแดงในชามเล็ก ตั้งไว้

ใช้ความร้อนสูงปานกลางอบแรงน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะที่เหลือในกระทะวอก หรือกระทะทอด พริกแห้งและพริกสหวัน ถ้าใช้ และคลุกเคล้าประมาณ 30 วินาที จนกว่าจะหอม

เพิ่มกระเทียม ขิง และพริกหวานแดงลงในกระทะวอก คลุกเคล้าประมาณ 2 นาที จนกว่าพริกหวานจะเริ่มนุ่ม

เทซอสที่เตรียมไว้และปล่อยให้เดือด ผสมแป้งมันผสมน้ำและปรุงอาหาร 1-2 นาที จนกว่าซอสจะข้นและเงางาม

เพิ่มดอกกะหล่ำปลีอบ ถั่วลิสง และหอมสดลงในกระทะวอก คลุกเคล้าทุกอย่างให้หุ้มด้วยซอส

บริการทันทีกับข้าวหุงสุก ตกแต่งด้วยผักชีสดและหอมสดเพิ่มเติม