นำข้าวไข่หรือข้าวกล้องอุดมสมบูรณ์ไปตั้งไฟตามคำแนะนำของบรรจุภัณฑ์ จากนั้นตั้งไว้ตรงกลางเตาและรักษาให้อุ่น

ผสมน้ำส้มสายชูข้าวและน้ำตาลในชามเล็ก ๆ เติมหัวไชเทพที่หั่นแล้วและปล่อยไว้เป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที

บีบเต้าหู้ระหว่างกระดาษห้องครัวเป็นเวลา 10 นาที เพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน จากนั้นหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาด 2 เซนติเมตร

ใส่น้ำมันพืชในกระทะไม่ติดลึก ขนาดใหญ่ ตั้งอุณหภูมิปานกลางสูง และทอดเต้าหู้เป็นเวลา 8-10 นาที ท้อมหมุนบ่อย ๆ จนกว่าทั่วด้านจะมีสีทองและกรอบ

นึ่งหรือต้มแอสปารากัสเป็นเวลา 3-4 นาที จนกว่าจะอ่อนแต่ยังมีความเหนียวตึงและสีเขียวสดใส จากนั้นชำเย็นในน้ำเย็น

ต้มถั่วแระในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ

ตีมิโซขาว ซีดแทฮินี ซอยซอส ไซรัปเมเปิล น้ำอุ่นน้อย กระเทียม และขิงให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน เพื่อเตรียมน้ำสลัด

แบ่งข้าวอุ่นใส่ชาม 4 ชาม วางแอสปารากัส เต้าหู้กรอบ ถั่วแระ แตงกวา และหัวไชเทพดองที่สะเด็ดน้ำแล้วบนข้าว