หุงข้าวมะลิตามคำแนะนำบนแพคเกจและวางไว้ให้อุ่น

หั่นเนื้อไก่เป็นเส้นบางและใส่ชามพร้อมซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา และผงกระเทียม 腌ไว้ 10 นาที

ตั้งกระทะหรือหม้อเวียมไฟปานกลางสูงขึ้น หุงไก่ที่เคลือบแคลงไว้ประมาณ 6-8 นาที หมุนบ่อยๆ จนกว่าจะสีทองและอุณหภูมิภายในถึง 75 องศาเซลเซียส วางไว้

เตรียมน้ำจิ้มถั่วลิสงด้วยการใช้ไม้พายผสมเนยถั่วลิสง น้ำส้มสายชูข้าว น้ำผึ้ง ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่น และขิงสดบด จนเรียบ เติมน้ำเพิ่มเติมหากจำเป็นเพื่อให้ได้ความหนาที่เหมาะสม

เตรียมผักทั้งหมด: หั่นแครอทเป็นเส้น ทำริบบิ้นแตงกวาด้วยตะปู หั่นกะหล่ำแดงเป็นเส้นบาง และหั่นต้นหอมสีเขียว

เพื่อประกอบชาม ปันข้าวที่หุงแล้วใส่ชาม 4 ชาม ขนาดใหญ่ วางไก่หั่น แครอท ริบบิ้นแตงกวา กะหล่ำแดง ถั่วงอก และต้นหอมสีเขียวเป็นส่วนๆ บนข้าว

ราดน้ำจิ้มถั่วลิสงอย่างหลวกหลาย จากนั้นตกแต่งด้วยใบมิน ใบผักชี ถั่วลิสงบด และลิ้มสดใจให้บีบน้ำมะนาว

เสิร์ฟทันทีในขณะที่ไก่ยังอบอุ่นและผักยังสดใหม่