บลอนดี้มะนาวสดใสพร้อมน้ำเคลือบมะนาว
บลอนดี้มะนาวนุ่มเนยนี้เต็มไปด้วยรสชาติมะนาวสดใสและเคลือบด้วยน้ำเคลือบมะนาวที่เปรี้ยว เหมาะสำหรับการรวมตัวในฤดูใบไม้ผลิ ให้ความสดชื่นที่น่าสนใจต่อบราวนี่แบบดั้งเดิม
ส่วนผสม
- น้ำมันเนยที่ละลาย 170 กรัม
- น้ำตาลทรายน้ำตาลอ่อน 200 กรัม
- น้ำตาลละเอียด 100 กรัม
- ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ที่อุณหภูมิห้อง
- น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อมะนาว 2 ช้อนชา
- เวนิลลาแท้ 1 ช้อนชา
- แป้งอเนกประสงค์ 220 กรัม
- ผงฟูเค้ก 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาลพิมพ์สำหรับเคลือบ 120 กรัม
- น้ำมะนาวสดสำหรับเคลือบ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อมะนาวสำหรับตกแต่ง 1 ช้อนชา
วิธีทำ
ตั้งเตาอบไว้ที่ 175°C (350°F) และปูกระดาษเบกกิ้งในแบบอบรูป 9x9 นิ้ว โดยเหลือขอบสำหรับการนำออกได้ง่าย
ในชามขนาดใหญ่ ตีน้ำมันเนยที่ละลาย น้ำตาลทรายน้ำตาลอ่อน และน้ำตาลละเอียดให้เรียบและผสมกัน
เติมไข่ทีละฟอง คนให้ดีหลังจากแต่ละครั้ง จากนั้นผสมน้ำมะนาว เนื้อมะนาว และเวนิลลา
ในชามแยกต่างหาก ตีแป้ง ผงฟูเค้ก และเกลือให้เข้ากัน
โอนส่วนผสมแห้งลงไปในส่วนผสมเปียกอย่างเบาๆ จนรวมกัน ระวังอย่าผสมมากเกินไป
เทแป้งลงในแบบอบรูปที่เตรียมไว้แล้วปรับให้เรียบด้วยช้อนยาง
อบเป็นเวลา 25-30 นาที จนกระทั่งด้านบนเป็นสีทองและไม้แหนบที่เสียบกลางมาจะมีเศษชื้นเพียงไม่กี่ชิ้น
ปล่อยให้บลอนดี้เย็นลงอย่างสมบูรณ์ในแบบอบรูปบนชั้นวาง
ทำแล้วหรือยัง?
อัปโหลดรูปภาพของคุณ
