ในชามเล็ก ตีน้ำผึ้ง芥末ดิจอน芥末เมล็ดสมบูรณ์ และซีราชาให้เรียบเนียน สงวนไว้ครึ่งหนึ่งสำหรับซอสจิ้ม

ตั้งสถานีชุบแป้งสามจาน: แป้งผสมแป้งกระเทียม ปาปริกา และพริกไทยในชามแรก ไข่ที่ตีแล้วผสมกับส่วนที่เหลือของส่วนผสมน้ำผึ้ง芥末ในชามที่สอง เพรทเซลบดในชามที่สาม

ชุบเนื้อไก่แต่ละเส้นในแป้งที่ปรุงรส จากนั้นจุ่มในส่วนผสมไข่ และเคลือบด้วยเพรทเซลบดแน่นหนา กดให้ติดแน่น

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะเทฟลองขนาดใหญ่บนไฟปานกลางสูง จนกระทั่งเล่นวาว

นำไก่นิ้วมาทอด 4-5 นาทีต่อด้านหนึ่ง จนกระทั่งสีทองและอุณหภูมิภายในถึง 75°C (165°F) เมื่อตรวจสอบด้วยเทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อ

ย้ายไปยังจานที่ปูด้วยกระดาษชำระเพื่อระบายความชื้นชั่วครู่ จากนั้นเสิร์ฟทันทีพร้อมซอสน้ำผึ้ง芥末เผ็ดที่สงวนไว้ และประดับด้วยดอกแฮลีบัตสดใหม่