มัฟฟินเลมอนป๊อปปี้ซีดแบบไร้グlutenพร้อมน้ำหนึ่งเลมอนสดใหม่
มัฟฟินแบบไร้กลูเตนที่เบาและฟูฟ่องแตกไปด้วยรสชาติเลมอนสดใส่และเมล็ดป๊อปปี้เซดอ่อนโยน เหมาะสำหรับอาหารเช้าวันอาทิตย์ยามฤดูใบไม้ผลิ ปิดด้วยน้ำหนึ่งเลมอนที่มีรสเปรี้ยวซึ่งเพิ่มจุดสิ้นสุดที่สมบูรณ์แบบให้กับขนมอันนุ่มและชุ่มชื้นเหล่านี้
ส่วนผสม
- 280 กรัมส่วนผสมแป้งอเนกประสงค์แบบไร้กลูเตน
- 1 ชาจิ้มแน่นแน่นแน่นแน่นแน่น (ข้ามไว้หากส่วนผสมแป้งมีอยู่แล้ว)
- 2 ชาจิ้มแบบผงฟู
- 1/2 ชาจิ้มแน่นแน่นแน่นแน่น
- 1/4 ชาจิ้มเกลือ
- 150 กรัมน้ำตาลทรายแคสเตอร์
- 2 ชาโต๊ะเมล็ดป๊อปปี้
- 2 ไข่ขนาดใหญ่อุณหภูมิห้อง
- 120 มิลลิลิตรน้ำมันพืช
- 180 มิลลิลิตรนมเนย อุณหภูมิห้อง
- 2 ชาโต๊ะน้ำมะนาวสดใหม่
- เปลือกมะนาว 2 ลูกขนาดใหญ่
- 1 ชาจิ้มสารสกัดวนิลา
- 100 กรัมน้ำตาลไอซิ่ง
- 1 ชาโต๊ะน้ำมะนาวสดใหม่สำหรับน้ำหนึ่ง
วิธีทำ
เตรียมเตาอบให้ร้อน 180°C (160°C พัดลม) และเรียงกระดาษเคสลงในแม่พิมพ์มัฟฟิน 12 ถ้วย
ในชามขนาดใหญ่ ตีแป้งไร้กลูเตน ซันแทนเจนแกม ผงฟู น้ำเนื้อหนึ่ง เกลือ น้ำตาลทรายแคสเตอร์ และเมล็ดป๊อปปี้เข้าด้วยกันจนกระทั่งผสมกันดี
ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ น้ำมันพืช นมเนย น้ำมะนาว 2 ชาโต๊ะ เปลือกมะนาว และสารสกัดวนิลาเข้าด้วยกัน
เทส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้งและพับอ่อนเท่านั้น ระวังไม่ให้ผสมมากเกินไป
แบ่งแป้งเท่าๆ กันในถ้วยมัฟฟินที่เตรียมไว้ โดยเติมแต่ละถ้วยประมาณสองส่วนสาม
อบจนกว่าจะมีสีทองด้านบนและไม้สำลักที่ใส่ลงไปตรงกลางออกมาสะอาด 20-22 นาที
ปล่อยให้มัฟฟินเย็นตัวในแม่พิมพ์ 5 นาที จากนั้นโอนไปที่ชั้นวางลวดเย็นจนเต็ม
สำหรับน้ำหนึ่ง ตีน้ำตาลไอซิ่งและน้ำมะนาว 1 ชาโต๊ะเข้าด้วยกันจนเรียบ
หยดน้ำหนึ่งเลมอนบนมัฟฟินที่เย็นตัวแล้วและปล่อยให้เซตไป 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ
ทำแล้วหรือยัง?
อัปโหลดรูปภาพของคุณ
