แกงผักมาซาล่าอินเดีย
แกงผักรวมที่ปรุงช้าๆ หอมกรุ่นด้วยเครื่องเทศอุ่นกาย อาหารเย็นจากพืชที่อิ่มท้อง เหมาะสำหรับการทำอาหารครั้งละมากๆ และเตรียมมื้ออาหาร
AI SCORE
87
/100
⏱️
400 นาที
เวลา
👥
8 คน
จำนวนที่เสิร์ฟ
🔥
245 kcal
แคลอรี่
📊
medium
ความยาก
ส่วนผสม
- มันฝรั่งขนาดกลาง 2 ลูก หั่นเป็นชิ้น
- ดอกกะหล่ำ 2 ถ้วย
- ถั่วแขก 200 กรัม ตัดหัวท้ายแล้ว
- มะเขือม่วงขนาดใหญ่ 1 ลูก หั่นเป็นชิ้น
- มะเขือเทศสับ 400 กรัม
- กะทิ 400 มิลลิลิตร
- หัวหอม 2 หัว หั่นเป็นชิ้น
- กระเทียม 4 กลีบ สับละเอียด
- ขิงสด 2 ช้อนโต๊ะ สับละเอียด
- กาแรมมาซาล่า 2 ช้อนชา
- ขมิ้น 1 ช้อนชา
- ยี่หร่า 1 ช้อนชา
- ผักชี 1 ช้อนชา
- พริกคาเยนน์ 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 2 ช้อนชา
- น้ำมันมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีสดสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
1
ตั้งน้ำมันมะพร้าวในกระทะและผัดหัวหอมจนเป็นสีทอง ประมาณ 6 นาที
2
ใส่กระเทียม ขิง และเครื่องเทศทั้งหมด ผัดต่อ 2 นาทีจนหอม
3
โอนใส่หม้อสโลคุกเกอร์และใส่มะเขือเทศสับ คนให้เข้ากัน
4
ใส่มันฝรั่ง ดอกกะหล่ำ ถั่วแขก และมะเขือม่วงลงในหม้อสโลคุกเกอร์
5
เทกะทิลงบนผักและใส่เกลือ
6
ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 6-7 ชั่วโมงจนผักทุกอย่างนุ่ม
7
ชิมรสและปรับรสชาติ ตกแต่งด้วยผักชีสด
8
เสิร์ฟร้อนบนข้าวบาสมาติหรือคู่กับขนมปังนาน
🤖
สร้างโดย AI & ตรวจสอบคุณภาพ
สูตรนี้สร้างโดย AI และตรวจสอบก่อนเผยแพร่
คุณคิดอย่างไร?
แชร์
COMMUNITY
ทำแล้วหรือยัง?
อัปโหลดรูปภาพของคุณ
