ตั้งอบเตาเป็น 220°C (200°C ลม) ใส่ดอกแคลิฟลาวเวอร์ในจานอบขนาดใหญ่ โรยน้ำมัน 2 汤匙 เกลือ และพริกไทย

อบแคลิฟลาวเวอร์ 25-30 นาที คน กึ่งกลาง จนกระทั่งสีทองและนุ่ม

ระหว่างนั้น ตั้งน้ำมัน 1 汤匙 ที่เหลือในกระทะลึกหรือเวียบขนาดใหญ่บนไฟกลาง เพิ่มหอมสับและหมัก 5-6 นาที จนนุ่มและสีทองอ่อน

เพิ่มกระเทียมและขิงลงในกระทะ คนเป็นเวลา 1 นาที จนหอม

ใส่ยาแกงติกกามาซาลา คูมิน กระหร่าส พาปริกา และบุปผา คน 2 นาที เพื่อให้เครื่องเทศกลิ่น

เทมะเขือเดือะลงและปรุงแบบเบาๆ 10 นาที คนเป็นครั้งคราว จนซอสข้นเล็กน้อย

ลดไฟเป็นต่ำ ใส่ครีมเบิ้ลและน้ำตาล คนเบาๆ 3-4 นาที

เพิ่มถั่วแป้นลงในซอส และปรุง 3 นาที จนอุ่น

พับแคลิฟลาวเวอร์อบลงในซอสติกกามาซาลาครีมี่ คลุมให้ทั่ว ปรุงแบบเบาๆ 2 นาที เพื่อให้รสชาติผสมกัน

ลิ้มรสและปรับแต่งเกลือและพริกไทยตามต้องการ ตกแต่งด้วยใบผักชีสดและเสิร์ฟร้อนทับข้าวบาสมติอ