ต้มออร์โซตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ กรองน้ำออกและพักให้เย็น

ตัดส่วนบนของมะเขือเทศและขุดเนื้อออก เก็บเนื้อมะเขือเทศไว้

สับเนื้อมะเขือเทศและผสมกับออร์โซ เฟต้า มะกอก สมุนไพร และกระเทียม

ปรุงรสส่วนผสมด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

สอดไส้มะเขือเทศด้วยส่วนผสมออร์โซและทาน้ำมันที่เหลือ

อุ่นเตาย่างให้ร้อนระดับปานกลาง

ย่างมะเขือเทศที่สอดไส้แล้วนาน 12-15 นาทีจนนุ่ม

พักไว้ 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ