อุ่นเตาอบไปที่ 200°C (400°F) และวางชั้นลังในตำแหน่งกลาง

ในชามเล็ก ผสมน้ำมันมะกอก กระเทียมบด โรสมารี่ ไทม์ ออริกาโน น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยเพื่อสร้างส่วนผสมสมุนไพร

ซับต้นขาไก่ให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ และวางลงในกระทะย่าง หลวง ทาครึ่งหนึ่งของส่วนผสมสมุนไพรอย่างอุดมสมบูรณ์บนไก่ โดยแน่ใจว่าจะเข้าไปใต้ผิวหนัง

กระจายมันฝรั่งลูกใหม่ที่หั่นแล้วรอบ ๆ ไก่ และคลุกเคล้วกับส่วนผสมสมุนไพรที่เหลือ

จัดเรียงชิ้นมะนาวไปทั่วและรอบต้นขาไก่

ย่างเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นเพิ่มหน่อไม้ฝรั่งและถั่วแสนสวาทลงในกระทะ โดยคลุกเคล้วอย่างเบาน้อยในน้ำซุป

ย่างต่อไปอีก 15 นาทีจนกว่าผิวไก่จะมีสีทองและกรอบ ผักนุ่มนวล และไก่ถึงอุณหภูมิที่ปลอดภัยภายในที่ 75°C (165°F) เมื่อวัดที่ส่วนที่หนาที่สุดด้วยเทอร์โมมิเตอร์วัดเนื้อ

นำออกจากเตาอบ และปล่อยให้พักผ่อน 5 นาทีก่อนตกแต่งด้วยพาร์สเลย์สดและเสิร์ฟโดยตรงจากกระทะ