อุ่นเตาอบที่ 220°C และปูถาดอบขนาดใหญ่ด้วยกระดาษรองอบ

ผสมข้าวสุกกับกะทิครึ่งหนึ่ง น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ และกระเทียม

กระจายส่วนผสมข้าวบนครึ่งหนึ่งของถาดอบ

คลุกพริกหวานและหัวหอมกับน้ำมันแล้ววางบนอีกครึ่งหนึ่ง

อบ 15 นาทีจนผักเริ่มคาราเมล

ทำหลุมในข้าวและแตกไข่ลงไป

ตีกะทิที่เหลือกับน้ำปลา น้ำตาลทรายแดง และพริก

เทส่วนผสมกะทิรอบๆ ไข่และผัก

อบต่ออีก 8-10 นาทีจนไข่สุกตามต้องการ

ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟพร้อมมะนาวหั่น