ตั้งความร้อนเตาอบที่ 220°C (200°C fan) และปูกระดาษปรุงอาหารบนถาดอบขนาดใหญ่

โยนดอกกะหล่ำดกับน้ำมันอะโวคาโด 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ และพริกไทยดำ กระจายเป็นชั้นเดียวบนถาดที่เตรียมไว้

อบ 25-30 นาที พลิกตรงกลาง จนกว่ากะหล่ำดจะมีสีทองและกรอบที่ขอบ

ในขณะที่กะหล่ำดอบ เตรียมซอสเหนียว โดยตีโคโคนัตอมิโนส์ น้ำส้มสายชูข้าว น้ำมันงา อีริทริทอล และน้ำมะเขือเทศให้เข้ากันในชามเล็ก

ตั้งน้ำมันอะโวคาโดที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะในกระทะหรือหม้อ wok ด้วยไฟกลาง เติมกระเทียมและขิง คลุกเคล้าเป็นเวลา 30 วินาที จนกว่าจะมีกลิ่นหอม

เทส่วนผสมของซอสลงไป เติมเม็ดพริกแห้ง ตั้งไฟเพื่อให้ซอสหนาขึ้นและมันวาว 3-4 นาที

เติมกะหล่ำดอบลงในกระทะและโยนให้ทั่ว เคลือบแต่ละดอกด้วยซอส sesame เหนียว

ย้ายไปยังจานเสิร์ฟ ประดับด้วยเมล็ดงาและต้นหอมสีเขียว เสิร์ฟทันทีขณะที่ร้อนและกรอบ