15-minuters Thai-basilika nötköttswok med jasminris
Denna aromatisk Thai-basilika nötköttswok innehåller mjuka nötköttremsor kastade i en sötsaltig sås med grönsaker och doftande basilika. En restaurangkvalitativ middag som går mycket snabbare än att beställa mat.
Ingredienser
- 500g nötköttsbiff, tunt skivad mot fibern
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 4 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 röd paprika, tunt skivad
- 1 kopp sockerärtor, trimnade
- 3 matskedar sojasås
- 1 matsked ostronsås
- 1 matsked fisksås
- 1 tesked brunt socker
- 1 röd chili, skivad (valfritt)
- 1 kopp färska basilikablad, packade
- 2 vårlökar, skurna i 5 cm stora bitar
- 2 koppar tillagat jasminris, för servering
Tillagningstips
Blanda sojasås, ostronsås, fisksås och brunt socker i en liten skål och ställ åt sidan.
Värm 1 matsked vegetabilisk olja i en stor wok eller stekpanna över hög värme tills det röker.
Lägg nötköttskivorna i ett enda lager och stek i 2-3 minuter tills det är brunt, tills den interna temperaturen når 71°C (160°F). Ta upp och ställ åt sidan.
Tillsätt återstående olja i woken, lägg sedan till vitlök och chili. Stek i 30 sekunder tills det doftar.
Lägg till paprika och sockerärtor, stek i 2 minuter tills det är sprött och mjukt.
Lägg tillbaka nötkötten i woken och häll i den förberedda såsen. Vänd allt tillsammans i 1 minut.
Ta från värmen, lägg till vårlökar och färska basilikablad, vänd tills basilikan är precis vissen.
Servera omedelbar över ångad jasminris.
Har du gjort detta?
Ladda upp ditt foto.
