Хрустящие острые куриные палочки с медом и горчицей в панировке из крендельков
Эти неотразимо хрустящие куриные палочки покрыты измельченными крендельками и подаются с острым медово-горчичным соусом с кисло-сладким вкусом. Идеально подходят для быстрого ужина в будний день или закуски на день игры, которая понравится всей семье.
Ингредиенты
- 500г куриного филе, нарезанного на 12 полосок
- 150г соленых крендельков, мелко измельченных
- 60г муки общего назначения
- 2 крупных яйца, взбитых
- 3 столовые ложки меда
- 3 столовые ложки горчицы Дижон
- 1 столовая ложка зернистой горчицы
- 1 чайная ложка sriracha или острого соуса
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки копченой паприки
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 3 столовые ложки растительного масла
- Свежий нарезанный шнитт-лук для гарнира
Приготовление
В небольшой миске взбейте мед, горчицу Дижон, зернистую горчицу и sriracha до получения гладкой консистенции. Отложите половину для соуса для макания.
Установите станцию для панировки с тремя неглубокими блюдами: мука, смешанная с чесночным порошком, паприкой и перцем в первом; взбитые яйца, смешанные с оставшейся медово-горчичной смесью во втором; измельченные крендельки в третьем.
Обваляйте каждую куриную полоску в приправленной муке, затем окуните в смесь яиц и, наконец, тщательно обваляйте в измельченных крендельках, плотно прижимая для лучшего прилипания.
Разогрейте растительное масло в большой антипригарной сковороде на среднем огне до появления блеска.
Готовьте куриные палочки партиями по 4-5 минут с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми и внутренняя температура не достигнет 75°C (165°F) при измерении мясным термометром.
Переложите на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, чтобы слить излишки, затем немедленно подавайте с отложенным острым медово-горчичным соусом и гарнировкой из свежего шнитт-лука.
Вы приготовили?
Загрузите фото.
