Хрустящие крылья курицы в маринаде из огурцов в аэрофритюрнице с соусом ранч с укропом
Эти неотразимо хрустящие крылья курицы маринуются в пикантном рассоле из огурцов для максимального вкуса и сочности, а затем готовятся в аэрофритюрнице до золотистого совершенства. Идеальная закуска на весну или перекус для просмотра спортивных событий с освежающим соусом ранч с укропом.
Ингредиенты
- 1 кг куриных крыльев, кончики удалены, разделены на плоские и барабанные части
- 500 мл рассола из банки с маринованными огурцами укропом
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка порошка луковицы
- 1 чайная ложка копченой паприки
- 1/2 чайной ложки свежемолотого чёрного перца
- 1/2 чайной ложки соли
- 120 г сметаны
- 60 г майонеза
- 2 столовые ложки свежего укропа, мелко нарезанного
- 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Свежий шнитт-лук, нарезанный для украшения
Приготовление
Поместите куриные крылья в большую миску или пакет на молнии и залейте рассолом. Охлаждайте не менее 4 часов или всю ночь для достижения лучших результатов.
Извлеките крылья из маринада и тщательно высушите их бумажными полотенцами. Выбросьте маринад.
В большой миске перемешайте сушеные крылья с оливковым маслом, чесночным порошком, порошком лука, копченой паприкой, черным перцем и солью до равномерного покрытия.
Предварительно разогрейте аэрофритюрницу до 200°C в течение 3 минут.
Расположите крылья одним слоем в корзине аэрофритюрницы, оставляя пространство между каждым кусочком для циркуляции воздуха. При необходимости готовьте партиями.
Готовьте в аэрофритюрнице при 200°C в течение 12 минут, затем переверните крылья и продолжайте готовить еще 10-13 минут, пока кожа не станет золотистой и хрустящей, а внутренняя температура достигнет 74°C согласно показаниям термометра для мяса.
Пока готовятся крылья, приготовьте соус ранч с укропом, объединив сметану, майонез, свежий укроп, мелко нарезанный чеснок и лимонный сок в небольшой миске. Приправьте щепоткой соли и перца.
Переложите готовые крылья на сервировочное блюдо, украсьте свежим шнитт-луком и сразу подавайте с соусом ранч с укропом сбоку.
Вы приготовили?
Загрузите фото.
