Keto Sticky Sesame Blomkål med Sprø Air-Fried Buketter
Sprø blomkålbuketter kastes i en rik, sukkerfri sesamglasur som er perfekt kleberig og smaksrik. Denne lavkarbo asiatisk-inspirerte retten leverer all smaken av din favoritt takeaway uten skyldfølelsen.
Ingredienser
- 1 stor hode blomkål (cirka 800g), kuttet i bid-størrelse buketter
- 3 spiseskjeer avokadoolje, delt opp
- 60ml kokosaminos eller tamari
- 2 spiseskjeer riseddik
- 2 spiseskjeer ristet sesamolje
- 2 spiseskjeer erythritol eller munk frukt søtestoff
- 1 spiseskje tomatpasta
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 1 teskje frisk ingefær, raspt
- 1/2 teskje rød chili flass
- 1 spiseskje sesamfrø
- 2 vårløk, tynnt skåret
- Salt og svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
Forvarm ovnen til 220°C (200°C vifte) og foringer et stort bakebrett med bakepapir.
Kast blomkålbuketterne med 2 spiseskjeer avokadoolje, salt og pepper. Spred i et enkelt lag på det forberedte brettet.
Rist i 25-30 minutter, vend halvveis gjennom, til blomkålen er gyllen brun og sprø på kantene.
Mens blomkålen roaster, lag den klebrige sausen ved å visp sammen kokosaminos, riseddik, sesamolje, erythritol og tomatpasta i en liten bolle.
Varm den gjenværende 1 spiseskje avokadoolje i en stor panne eller wok over medium varme. Tilsett hvitløk og ingefær, og steik i 30 sekunder til det lukter godt.
Hellt i sauseblandingen og tilsett chili flakene. Simrer i 3-4 minutter til sausen fortyknes og blir glansig.
Tilsett den ristede blomkålen til pannen og kast grundig for å dekke hver buklett i den klebrige sesamglasuren.
Overfør til en servering skål og garnér raust med sesamfrø og skåret vårløk. Server umiddelbar mens det er varmt og sprøtt.
Har du laget dette?
Last opp bildet ditt.
