Forvarm ovnen til 175°C (350°F) og fór en 20x20cm bakepanne med bakepapir, og la det stikke ut for enkel fjerning.

Spre de hakket valnøttene på et bakebrett og rist i ovnen i 5-7 minutter til de er duftende og lett gylne. Sett til side for å kjøle seg.

I en mikrobølgesikker bolle, kombiner mørke sjokoladebiter og smør. Mikrobølg i 30-sekunders intervaller, stir mellom hver gang, til fullstendig smeltet og glatt.

Visp sukker inn i den smeltede sjokoladeblandingen til det er kombinert, deretter legg til egg ett av gangen, visp godt etter hver tilsetning.

Rør inn vaniljekstrakten og salten, og fold deretter kokosmel forsiktig inn til ingen tørre flekker gjenstår. Røren blir tykk.

Hell røren inn i den forberedte pannen og spre jevnt. Strø tre fjerdedeler av de ristete valnøttene over toppen, press dem forsiktig ned i røren.

Bak i 22-25 minutter til toppen er stivnet og en tannstikker som stikkes inn i senteret kommer ut med fuktiga smuler.

La brownienes kjøle helt ned i pannen i minst 30 minutter før du løfter dem ut ved å bruke bakepapiroverhenget.

Drypp karamellsausen generøst over de kjølte brownienes i et sikksakmønster, deretter strø de gjenværende ristete valnøttene på toppen.

Del inn i 12 firkanter og server ved romtemperatur. Oppbevar i en tett beholder i opptil 4 dager.