중간 크기의 냄비에 물을 끓입니다. 새우를 넣고 3-4분간 데쳐서 분홍색으로 변하고 내부 온도가 75°C에 도달할 때까지 익힙니다. 물을 빼고 얼음물에 넣어 익히는 것을 멈춥니다. 식으면 각 새우를 길이로 반으로 자릅니다.

쌀국수를 패키지 지시에 따라 요리하고, 물을 빼고, 찬물로 헹굽니다.

땅콩버터, 굴소스, 간장, 쌀식초, 따뜻한 물, 참기름, 마늘, 라임 주스를 섞어서 부드러워질 때까지 휘젓는 방식으로 땅콩 디핑 소스를 만듭니다. 따로 둡니다.

큰 얕은 그릇에 따뜻한 물을 채웁니다. 쌀종이를 10-15초간 물에 담가서 부드러워지지만 너무 물러지지 않을 때까지 적십니다.

부드러워진 쌀종이를 깨끗한 축축한 표면에 펼칩니다. 상추잎을 아래쪽 3분의 1 지점에 놓고, 작은 한줌의 국수, 채 썬 당근, 오이, 신선한 나물을 추가합니다.

아래쪽 가장자리를 채운 것 위로 접고, 옆을 단단히 접습니다. 3-4개의 새우 반개를 분홍색이 아래로 향하도록 접힌 선을 따라 놓고, 단단히 말아서 봉인합니다.

남은 쌀종이와 채운 재료로 같은 방식을 반복해서 총 8개의 롤을 만듭니다.

각 롤을 대각선으로 반으로 자르고 부순 땅콩으로 가니시를 얹어 땅콩 디핑 소스와 함께 즉시 제공합니다.