슬로우쿠커 일본식 닭고기 무 스튜
부드러운 무와 닭고기를 감칠맛 나는 다시 육수로 푹 끓인 일본식 닭고기 스튜. 슬로우쿠커로 만드는 정통 풍미의 든든한 요리입니다.
AI SCORE
94
/100
⏱️
440 분
시간
👥
8 인
인분
🔥
240 kcal
칼로리
📊
medium
난이도
재료
- 닭 허벅지살(뼈 없는 것, 껍질 제거) 900g, 한 입 크기로 자르기
- 무 큰 것 1개, 껍질 벗겨 깍둑썰기
- 당근 2개, 두껍게 썰기
- 양파 1개, 슬라이스
- 다시 육수 4컵
- 간장 4큰술
- 미림 3큰술
- 설탕 2큰술
- 청주(사케) 2큰술
- 생강 약 3cm, 슬라이스
- 표고버섯 3개, 슬라이스
- 쪽파 2대, 잘게 썰기
- 참기름 1작은술
만드는 법
1
슬로우쿠커 바닥에 닭고기 조각을 골고루 깔아준다
2
무, 당근, 양파, 표고버섯을 위에 올린다
3
다시 육수, 간장, 미림, 설탕, 청주, 생강을 잘 섞어준다
4
혼합한 액체를 슬로우쿠커 재료 위에 부어준다
5
뚜껑을 닫고 약불(LOW)에서 6~7시간 닭고기가 부드러워질 때까지 조리한다
6
생강 슬라이스를 건져내고 참기름을 넣어 잘 섞는다
7
간을 보고 필요하면 간장을 추가해 간을 맞춘다
8
뜨겁게 담아내고 쪽파를 올려 마무리한다
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