トゥールダルを冷水でしっかり洗い、水が透明になるまでさすり、10分間浸してから水を切る。

圧力鍋または大きな鍋に、ダル、さいの目切りにした黄色キュウリ、トマト、ターメリックパウダー、2カップの水を入れる。

圧力鍋で3～4回シューシューという音がするまで加熱するか、または鍋で蓋をして25～30分間煮込み、ダルとキュウリが完全に柔らかくドロドロになるまで加熱する。

調理したダルとキュウリの混合物をスプーンで優しくつぶし、クリーミーな食感を実現させ、必要に応じてさらに水を加える。

小さいフライパンで中火に熱した植物油でテンパリング（タドカ）を準備する。

マスタードシードを加えてはじけさせ、その後クミンシードを加えて香りが出るまで30秒間炒める。

乾燥赤唐辛子、カレーリーフ、みじん切りにした玉ねぎ、みじん切りにしたニンニクを加え、玉ねぎが黄金色になるまで3～4分間炒める。

青唐辛子と赤唐辛子パウダーをテンパリングに加え、30秒間かき混ぜる。

熱いテンパリングを調理したダルの混合物に注ぎ、よく混ぜて組み合わせる。

パップを弱火で5分間煮詰め、塩の量を好みに調整する。

新鮮なコリアンダーの葉でガーニッシュし、蒸したご飯の上に温かいままで盛り付ける。