大根をよく洗い、キッチンペーパーで完全に乾かします。マンドリンまたは鋭いナイフを使用して、大根を約2mm厚の薄い均等な輪切りにスライスします。

スライスした大根を大きなボウルに入れ、オリーブオイル、海塩、黒こしょう、ガーリックパウダーを加えます。すべてのスライスが均等にコーティングされるようによく混ぜます。

エアフライヤーを190℃に3分間予熱します。

大根のスライスをエアフライヤーのバスケットに1層に並べ、重ならないようにします。必要に応じてバッチで調理します。

12～15分間エアフライを行い、4分ごとにバスケットを振って均等に加熱されるようにします。端が黄金色になり、中がカリカリになったらできあがりです。

チップスが調理されている間に、新鮮なチャイブ、ディル、パセリ、レモンの皮を小さなボウルに混ぜます。

熱い大根チップスをサービングボウルに入れ、すぐに新鮮なレモン汁をかけます。ハーブ混合物をチップスにふりかけ、軽く混ぜてコーティングします。

温かくてカリカリのうちにすぐにサーブするか、完全に冷ましてより食感をカリカリにしてサーブします。