小さいボウルではちみつ、ディジョンマスタード、粒入りマスタード、シラチャを混ぜ、滑らかになるまで混ぜます。半分をディップソース用に取り置きます。

3つの浅いお皿で衣をつける準備をします。最初のお皿にはガーリックパウダー、パプリカ、黒こしょうを混ぜた薄力粉を入れ、2番目のお皿には卵と残りのハニーマスタード混合液を混ぜたものを入れ、3番目のお皿には砕いたプレッツェルを入れます。

各チキンストリップを季節の粉でコーティングし、卵混合液に浸し、最後に砕いたプレッツェルでしっかりコートします。

大きなノンスティックフライパンに植物油を入れ、中火から中強火で加熱し、油が光るようになるまで温めます。

チキンフィンガーを数回に分けて1面につき4～5分焼き、肉用温度計で確認して内部温度が75℃（165°F）に達するまで、両面がきつね色になるまで焼きます。

ペーパータオルが敷いてあるお皿に移してさっと油を切り、すぐに取り置いたスパイシーハニーマスタードソースを添えて、生のチャイブをガーニッシュして提供します。