鶏の手羽を大きなボウルまたはジップロック袋に入れ、ピクル液を注ぎます。冷蔵庫で最低4時間、または一晩寝かせると最良の結果が得られます。

手羽をピクル液から取り出し、ペーパータオルで十分に乾かします。ピクル液は捨ててください。

乾かした手羽を大きなボウルに入れ、オリーブオイル、ニンニクパウダー、オニオンパウダー、スモークパプリカ、黒こしょう、塩と混ぜて、均等にコーティングするまでトスします。

エアフライヤーを200℃に3分間予熱します。

手羽をエアフライヤーのバスケットに一層に並べ、空気が循環するように各ピース間にスペースを残します。必要に応じてバッチで調理してください。

200℃で12分間エアフライした後、手羽を返し、皮が黄金色でパリパリになり、肉用温度計で測定した内部温度が74℃に達するまで、さらに10～13分間調理を続けます。

手羽が調理されている間に、サワークリーム、マヨネーズ、新鮮なディル、みじん切りにしたニンニク、レモン汁を小さいボウルに混ぜてディルランチディップを準備します。塩とこしょう少々で味を調整します。

調理済みの手羽をサービングプレートに移し、新鮮なチャイブでガーニッシュし、ディルランチディップを横に添えてすぐに提供します。