タイ風ココナッツカレーチキン
チキン、野菜、香り豊かなスパイスを使ったクリーミーなタイ風レッドカレー。30分で完成するワンポット料理です。
AI SCORE
94
/100
ThaiDinnerOne potGluten-freeDairy-free
⏱️
30 分
調理時間
👥
4 人
人数
🔥
520 kcal
カロリー
📊
medium
難易度
材料
- 鶏胸肉 680g（一口大に切る）
- ココナッツミルク 1缶（400ml）
- レッドカレーペースト 大さじ3
- ナンプラー 大さじ2
- ブラウンシュガー 大さじ1
- 赤パプリカ 1個（薄切り）
- 玉ねぎ 1個（薄切り）
- さやいんげん 200g（下処理済み）
- ニンニク 3片（みじん切り）
- 生姜 2.5cm分（みじん切り）
- サラダ油 大さじ2
- 新鮮なバジルの葉 1/4カップ
- ジャスミンライス 2カップ
- 添え用ライムのくし切り
作り方
1
ジャスミンライスをパッケージの指示通りに炊く
2
大きな鍋にサラダ油を入れ、中強火で熱する
3
鶏肉を加え、全面に焼き色がつくまで約5分炒める
4
みじん切りにしたニンニクと生姜を加え、香りが立つまで1分炒める
5
レッドカレーペーストを加えてさらに1分炒める
6
ココナッツミルク、ナンプラー、ブラウンシュガーを加えてよく混ぜる
7
薄切りにした玉ねぎとパプリカを鍋に加える
8
沸騰したら弱火にして10分煮込む
9
さやいんげんを加え、柔らかくなるまでさらに5分煮る
10
仕上げに新鮮なバジルの葉を混ぜ込む
11
ジャスミンライスの上にかけ、ライムのくし切りを添えてサーブする
🤖
AI生成・品質チェック済み
このレシピはAIが生成し、公開前に検証されました。
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