インド風マサラ野菜カレー
温かいスパイスが香るゆっくり煮込んだ混合野菜カレー。作り置きやミールプレップに最適な、心も体も満たされる植物性ディナー。
AI SCORE
87
/100
⏱️
400 分
時間
👥
8 人
人数
🔥
245 kcal
カロリー
📊
medium
難易度
材料
- じゃがいも中2個、角切り
- カリフラワーの小房2カップ
- いんげん200g、端を切り落とす
- 大きめのなす1個、角切り
- ダイストマト400g
- ココナッツミルク400ml
- 玉ねぎ2個、みじん切り
- にんにく4片、みじん切り
- 生姜2大さじ、みじん切り
- ガラムマサラ2小さじ
- ターメリック1小さじ
- クミン1小さじ
- コリアンダー1小さじ
- カイエンペッパー1/2小さじ
- 塩2小さじ
- ココナッツオイル3大さじ
- 飾り用の新鮮なパクチー
作り方
1
フライパンにココナッツオイルを熱し、玉ねぎを約6分間黄金色になるまで炒める
2
にんにく、生姜、すべてのスパイスを加え、香りが出るまで2分間炒める
3
スロークッカーに移し、ダイストマトを加えてよく混ぜる
4
じゃがいも、カリフラワー、いんげん、なすをスロークッカーに加える
5
野菜の上からココナッツミルクを注ぎ、塩を加える
6
すべての野菜が柔らかくなるまで弱火で6〜7時間調理する
7
味を確認して調味し、新鮮なパクチーで飾る
8
バスマティライスの上または ナンブレッドと一緒に熱々で提供する
🤖
AI生成・品質チェック済み
このレシピはAIが生成し、公開前に検証されました。
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