調理の10分前に冷蔵庫からホタテを取り出す。ペーパータオルで完全に水分を拭き取り、焼き色がつきやすくする。

エアフライヤーを200℃（400℉）に予熱し、3分間温める。

ホタテの両面にオリーブオイルを軽く塗る。塩、黒こしょう、パプリカで味付けする。

ホタテをエアフライヤーのバスケットに一層に並べ、重ならないようにする。

5～7分間加熱し、途中で返して、内部温度が63℃（145℉）に達し、外側が黄金色で中心が不透明になるまで焼く。

ホタテを加熱している間に、小さな鍋でバターを中弱火で溶かす。みじん切りにしたにんにくを加えて、1～2分炒め、香りが出るまで加熱するが、焦がさないようにする。

ガーリックバターから火を下ろし、レモン汁、パセリ、チャイブを混ぜる。

焼き上がったホタテを盛り付け皿に移し、すぐに温かいガーリックハーブバターをかける。

レモンウェッジを添えて、すぐにサーブする。